|
|
|
|
Ответы на вопросы:
Олег Волков 03-09-08
Олег Волков 03-09-08
Александр 03-09-08
Александр 03-09-08
Попов Дмитрий 02-09-08
 |
Вопрос
Здравствуйте, Алексей! Работаю в виноторговой компании. Недавно с колегами решили попробовать испанский Албариньо. Сначала предвосхитили наши ожидания статьей об этом сорте, который нередко называют "испанским рислингом". Результат пробы соответствовал всем описаниям - вино понравилось очень сильно (а именно Paso de Senorans Albarino 2004). И в аромате и во вкусе чувствуется многогранный фруктовый взрыв, который на время отключает все воспоминания о такой классике как Шабли или Мерсо. Скажите, как вы относитесь к таким винам и что думаете об этом образце и о следующих?rn1. Bodegas La Val Albarinorn2. Burgans Albarinorn3. Paso de Senorans Selection Albarinino (24 месяца на дрожжевом осадке)rn4. Organistrum AlbarinornЕсть возможность попробовать такие вина в нашей компании. Скажите что думаете о них и что могли бы рекомендовать? Если есть рейтинги, пожалуйста, поделитесь!
Ответ
Рейтинги меня мало интересуют, при необходимости их можно посмотреть ,например, в испанском справочнике Gua Pеnin. Пожалуй Альбариньо можно назвать визитной карточкой испанских белых. Характер вина зависит от производителя,но в целом - это легкое тонкое вино без выдержки в дубовой бочки с высокой, часто хрустящей, кислотностью. Отличный аперитив или сопровождение к морепродуктам,например устрицам или рыбному карпаччо. Информацию о производителях думаю Вы знаете.
А.Басов
|
|
|
 |
 |
 |
Фёкла 26-08-08
Оксана З. 26-08-08
Алексей 25-08-08
|
Вопрос
Несколько лет назад встретил розовое Chateneuf-du-Pape. Попробовал, очень понравилось. rnС тех пор больше его никогда не встречал. rnКрасного - много (довольно дорого - обычно от 1800 до 3000 руб), а вот розового - увы.rnНе могли бы Вы рассказать, что это за вино, действительно ли оно так хорошо, как стоит, к какому типу относится и можно ли найти розовое, главное - нужно ли? Поскольку дело было довольно давно (лет 5 назад), воспоминания могут и приукрашивать действительность.rnrnЗаранее благодарен.
Ответ
Насчет розового Шатенюф дю Пап первый раз слышу.Вы что-то путаете,так как это вино может быть белым и красным.
Оно производиться на Юге Франции из 13 местных сортов. Это пожалуй одно из самых популярных вин Юга Франции, которое получило свое название от близлежайшей деревни Шатенюф и обозначению самых престижных виноградников находящихся в этой области Vin du Pap, введенным Папой Иоаном 22.
Красное вино достаточно плотное, терпкое и яркое, правда, стиль сильно зависит от призводителя. Вино имеет длительный потенциал хранения более 5 лет. Белое вино имеет среднюю плотность, часто интенсивные цветочные ароматы, округлое во вкусе. Может неплохо храниться, но часто выпивается молодым в ближайшие 2-3 года.
А.Басов
|
|
|
|
|
|
Шухрат 24-08-08
Игорь 23-08-08
Оксана 20-08-08
Юлия 13-08-08
Марина 12-08-08
Татьяна 12-08-08
natali 10-08-08
|
Вопрос
Здравствуйте! Скажите пожалуйста ПОЧЕМУ chateau petrus самое дорогое вино во Франции(.....а может и во всем мире......)неужели это вино настолько уникальное или это всего лишь хорошо прокрученный бренд?
Ответ
На самом деле это не самое дорогое вино в мире и во Франции, но бесспорно одно из самых дорогих. Тем более, что цена его сильно зависит от года урожая.
На ценообразование этого вина сильно влияет спрос. Так как спрос растет с каждым годом, а количество производимого вина практически не увеличивается, то растет и цена. Спрос обусловлен давними традициями этого производителя; исключительным качеством этого вина, которое удается из года в год получать более менее стабильным; престижем, который создается не без помощи правильного маркетинга; длительным потенциалом к выдержки вина в бутылке, таким образом, чем больше вино может храниться в бутылке тем оно более раритетнее становиться.
Что касается органолептических характеристик этого вина, то с этой точки зрения вино на пике своей зрелости является можно сказать идеалом красного вина: элегантное, сложное, с мягким зрелым танином, отлично сбалансированное, великолепно развивается в бокале, что способно ввести гурманов в состояние "медитации". Все прелести этого вина можно ощутить лишь в сравнении, а для этого необходимо много пробовать. Поэтому ощущения новичка, впервые попробовавшего Петрюс будут связаны скорее всего с его ценой или именем, нежели с игрой вкусов и ароматов.
Поэтому, отвечая на Ваш вопрос, я бы сказал, что это и то и другое. Правда слово бренд в отношении Петрюса как-то мне не очень нравиться.... какое-то оно обидное. Однако уникальность Петрюса тоже может быть поставлена под сомнение...путают же его профессионалы в слепых дегустациях с другими винами, даже из других стран.
А.Басов
|
|
|
|
|
|
Станислав 09-08-08
Григорий 05-08-08
Наташа 04-08-08
Унаба 03-08-08
|
Вопрос
Приветствую! никак немогу найти книгу о вине,где будет написано ВСЁ и обо всем в подробностях и на понятном языке! посоветуйте автора и где можно заказать!!!
Ответ
Могу разочаровать, но думаю, что такой книги не существует, даже на иностранном языке. В каждой книге есть что-то свое полезное. Я сейчас сам пишу книгу ...и понимаю, что даже если и захотеть написать такую книгу о которой Вы говорите, то сделать это практически невозможно, слишком много информации, ко всему прочему все в мире вина достаточно разнообразно и постоянно меняется. Например у меня дома порядка 50 книг, штук 15 на русском языке и ни одну из них я не могу выделить и сказать:"Вот эта книга -всем книгам книга". Но зато, если мне нужно посмотреть что-то, то я знаю где лучше это искать.
А.Басов
|
|
|
|
|
|
Анатолий 30-07-08
|
Вопрос
Добрый день! Алексей, мне нужно ваше мнение, я сомелье одного неплохого Киевского рыбного ресторана, хочу с коллегой закупить хорошую, старенькую, белую Бургундию… Что можно без опаски брать 90-х а то и 80-х годов, желательно малоизвестные дома!
Ответ
Желание Ваше мне понятно, только вот предложений на этот счет в Европе маловато, да и денег эти вина стоят не малых.
Поэтому если что-то и советовать, то нужно отталкиваться от конкретных предложений. В целом вина серьезных аппелясьонов достойны внимания, в независимости от производителя.
Ну вот несколько производителей на всякий случай вдруг повезет.
Шабли - Domain Jean-Francois Dauvissat
Пулиньи Монраше - Etienne Sauzet
Мерсо - Domaine Pierre Morey
Шассань - Монраше - Domaine Ramonet
А.Басов
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рестораны с "Билайн" WiFi
