За чашечкой кофе

Сеть кофеен Кофемания (8 заведений в пределах Садового кольца и 4 в аэропорте Домодедово) своеобразный рекордсмен по количеству разных качество-удостоверяющих наград и количеству кофейных напитков в программе – более 20. Здесь же подают уникальные кофейные коктейли, придуманные местными бариста - «Бамбл», «Капучино крим», «Эг-ног». Собственный кондитерский цех поставляет всевозможные аксессуары «сладкой жизни» - от громоздких тортов на заказ до крошечных птифуров. В меню - всевозможные закуски, клаб-сэндвичи, вполне ресторанного уровня горячие блюда. Тех, у кого кофе ассоциируется с ранним утром, накормят завтраком. Интерьер у каждой «Кофемании» свой, везде - удобный, демократичный, «фоновый» - то есть не мешающий основному «кофейному» процессу. Кстати, 100-летний юбилей капучино здесь отметили приготовлением его гигантской порции: для огромной чашки высотой 45 см и объемом 100 л понадобилось 7 кг кофе, 30 л воды и 70 л молока.

Бутик-бары Nespresso есть в Мюнхене, Франкфурте и Нью-Йорке. Удивительно, но Москве удалось опередить даже Париж и Лондон, что только подкрепляет тот факт, что наша столица имеет все шансы стать городом, обязательным к посещению всеми гурманами мира. Nespresso на Петровке – уютный, двухэтажный, гостеприимный, модный минимализм в интерьере специально для него разработан французским агентством Francis Kempp. Говорят, в этих мягких креслах рассаживаются самые утонченные кофеманы, которые наслаждаются 12 эксклюзивными сортами. И любуются окружающей их «кофейной» выставкой. Капсулы всех сортов, включая лимитированные серии, кофе-машины для дома и для офиса, все коллекционные объекты ограниченных серий посуды и аксессуаров можно купить здесь же – пространство бара плавно переходит в пространство бутика. С огромного плаката симпатично улыбается Джордж Клуни, снявшийся в рекламе бренда. Завтраки здесь можно заказывать весь день, до позднего вечера, а начинать утро лучше всего чашечкой Ristretto или Roma.

Сеть американских кофеен Starbucks насчитывает более 40 000 заведений по всему миру – и в эти сети теперь попал и наш город. В Starbucks заходят те, у кого нет времени на кофейные посиделки – милые, энергичные и невыспавшиеся трудоголики, спешащие по своим делам. Для них придумали специальные стаканчики-непроливашки и удобные картонные подносы. Кофе можно пить на работе, в автомобильной пробке, на скамейке в парке и просто на ходу. Сейчас Starbucks предлагает 78 тыс. комбинаций напитков - всевозможные виды кофейных зерен, разное молоко, сиропы, температура и пр. В ходу базовые горячие напитки на основе эспрессо, которые адаптируются под потребности каждого клиента. Гость может сам выбрать количество напитка и его температуру. В меню представлена также линейка фраппучино. Кстати, концепция «кофе на вынос» вовсе не означает, что здесь нельзя посидеть за столиком – да хоть весь день, благо есть и бутерброды, и сэндвичи, и пирожные. Говорят, Джоан Роулинг именно за столиком Starbucks написала первую часть «поттерианы».

Каппучино-экспресс – очаровательное итальянское кафе с уютным характером и романтичным настроением. Кофейный раздел в меню необычайно разнообразен: более 30 способов приготовления кофе, привезенного со всех концов света – Австралии, Бразилии, Гватемалы, Индии, Африки, Суматры и пр. Кафе работает круглосуточно. С 8 утра здесь ждут тех, кто не успел позавтракать дома – и кормят пышными итальянскими омлетами, блинчиками, сырниками и домашними кашами. После полудня открывается «сезон» бизнес-ланчей, очень вкусных, разнообразный ассортимент которых постоянно меняется. Для особо спешащих есть специальное экспресс-меню с холодными и горячими сэндвичами на любой вкус. Если нет свободной минутки – ланч упакуют в аккуратные коробочки и приготовят кофе «на вынос».

Кофейни Coffee Bean отличаются оформлением, но схожи почти домашним, респектабельным уютом и очень доброжелательным обслуживанием. В подобных местах приятно не просто посидеть – а засидеться. Естественно, за чашечкой кофе. В кофе-shop на выбор вам предложат более 40 сортов кофе от лучших производителей (выбор помола также зависит от вашего вкуса), а также все необходимое для приготовление вашего любимого напитка у вас дома. В меню – салаты, десерты, свежая выпечка. Публика очень разнообразная – от студентов первых курсов до весьма солидных деловых людей.

На страничке среди 17 «кофейных шедевров» есть кофе по-тайски, со льдом и сгущенным молоком, и трехслойный топленый кортадо – с топленым молоком. Кофе Хауз хорош тем, что его много, особенно в Центре. То есть как раз благодаря этой сети кофе можно выпить в любом уголке Москвы – ну или где-то поблизости. При этом у каждой кофейни – свой облик, свое настроение и свои завсегдатаи. Качественный кофе по весьма умеренным ценам (можно брать с собой): напитки на основе эспрессо, в трех размерах - 30, 60, и 90мл, классические варианты и те, что приготовят на ваш вкус. Домашний кофе из френч-пресса, холодный кофе и горячие кофейные коктейли. Сладости, вкусности, салаты, бейглы, круассаны, блинное меню, а в Кофе Хауз на Ильинке, Остоженке и на Кутузовском проспекте одна из страничек меню – «Книги», можно приобрести и почитать, попивая любимый напиток, последние новинки, бестселлеры всех жанров.

Сеть кофеен Шоколадница тоже собрала немало наград, ее слава началась еще в советские времена с единственного заведения на Октябрьской и дивных блинчиков с шоколадом, настоящим шиком для сладкоежек! Теперь «шоколадниц» стало гораздо больше, ассортимент их несравнимо расширился, но что-то такое милое, ностальгическое все равно осталось… может быть, те самые «легендарные блинчики», теперь не только с шоколадом, но и несметным количеством начинок? Среди кофейных предложений классические вкусы, все традиционные способы, а также фирменные диковинки – например, суматранский Копи Лювак, насыщенный, плотный с привкусом шоколада и пряностей.

Есть в столице еще одно интересное заведение на «кофейную» тему, не так широко известное – его можно назвать мини-кофейней (в зале «под дерево» и «под старину» помещается где-то 18 гостей. Это кофейный салон Ромбаутс , что на Таганке – солидный дом Ромбаутс является «Официальнмй поставщиком двора его величества короля бельгийцев". В доме 11а по Большой Коммунистической проводят для гурманов кофейные дегустации очень качественного и вкусного кофе с лучших мировых плантаций. Редкие и дорогие сорта, купаж лучших арабик мира из Африки и Южной Америки, продаются расфасованными в красивые жестяные банки с плотно пригнанной крышкой, молотый кофе для приготовления в кофейнике – в бумажных пакетах. Подробнейшую консультацию можно получить из первых рук, а также перепробовать все наименования и выбрать что-то эксклюзивное. В Ромбаутсе можно обзавестись всем необходимым для кофейных священнодействий - от маленьких фильтров до кофемашин.

Все столичные кофейни на menu.ru

Редакция Menu.ru не несет ответственности за рецензии ресторанного критика