Необычные рестораны

Например, случалось вам оказаться в … экспедиции? Таежных романтиков ждут у костра в ресторане Экспедиция - прямо в ресторанном зале, среди сосновых стволов, перекатывает камешки лесная речка, пассажиров ждет настоящий вертолет Ми-2. Кухня здесь уникальная – северная. Где еще в Москве вы найдете строганину из муксуна или из нельмы, пельмени с омулем или с мясом жеребят, чира или таймень. «Паек геолога», состоящий из банки тушенки и разбавленного спирта в граненом стакане подают исключительно в кабину вертолета. Рядом, по соседству, сибирская баня, белая и черная, настоящие осиновый и пихтовый срубы. Фантастика. Прямо в центре Москвы.

Еще одно местечко в центре - клуб Art-Garbage Запасник . Здесь на стенах висят подлинники из запасника Союза художников (можно приобрести), проходят интересные фотовыставки, а названия всех блюд в меню являются по совместительству названиями известных картин. Здесь подают «Маху обнаженную», «Купание красного коня» и много других «шедевров», ассоциации порой весьма остроумны.

Для тех, кому отрыва от цивилизации или приобщения к искусству недостаточно, можно посоветовать воcточное путешествие. В ресторане Храм Дракона необычный пол - аквариум, в котором плавают диковинные рыбы и черепахи. Завораживающе. По залу расхаживают уточки-мандаринки, которые иногда позволяют угостить себя китайской булочкой. Кроме всевозможных деликатесов, в этом ресторане подают живую рыбу - не просто сырую и свежую, а живую, буквально.

Чтобы прилично вести себя в следующем заведении – ресторане В темноте - лучше сначала потренироваться дома, глубокой ночью при выключенном электричестве и задернутых шторах. Потому что в этом ресторане есть «темный» зал (наряду с обычным, «светлым»), позволяющий вам испытать весьма необычные ощущения – а именно – есть в полной темноте. Здесь зрячий становится слепым, а слепой – зрячим. Здесь не подают супов и горячих напитков, все стаканы из толстого стекла, солидные и устойчивые. Можно выбрать меню-сюрприз, и гадать, что вам принесут. Хорошо знакомые блюда и продукты воспринимаются абсолютно по-новому. Забавный нюанс: нередко гость, заказав меню-сюрприз, не в состоянии определить, что он ест, мясо или рыбу.

Гостей Славянского базара от дегустации и мяса, и рыбы по старинным русским рецептам отвлекает расположившийся рядом магазинчик «По сусекам» - блошиный рынок, «всякаго рода изящные и приятныя подарки». Здесь можно слушать Утесова, смотреть ретро-фильмы и поддерживать приятные впечатления Пожарскими котлетками, пирожками да расстегайчиками.

Любопытнейшее место ресторан The apartment - огромная квартира, спрятанная от посторонних глаз в бывшем фабричном здании. Все пространство делится на «комнаты» - есть гостиная с мягкими креслами, спальня с кушеткой, «зала» в демонических красных тонах, с белым роялем и мини-кинотеатром для частных просмотров. На кухне проходят кулинарные мастер классы и мартини-шоу от шеф-повара. Есть каминная для бесед и кабинет для интеллектуально творчества. И даже ванная комната с пушистыми полотенцами и ванной на гнутых ножках. Меню предлагает изысканные французские блюда, винотека – несколько сотен лучших сортов вин, среди «крепких» персонажей значится арманьяк 1906 года розлива.

Если мы заговорили о винах, то вспоминается еще одно необычное московское заведение. Gourmet Grand Cru Black , винный бар гурме – понятно, что для настоящих гурманов. Здесь не просто едят, и не просто пьют, а воздают должное дорогому вину и эксклюзивным блюдам – знакомятся с авторской кухней Анатолия Комма, который олицетворяет в кулинарии то, что в моде олицетворяет Версаче. Haute cuisine Анатолия Комма – большей частью блюда так называемой молекулярной гастрономии.

Если молекулярный состав московского воздуха перестал устраивать ваши легкие – можно сбежать за город, в ресторан при конном клубе Пиаффе . Покатайтесь на лошадях, понаблюдайте за скачками и конкуром, подышите свежим воздухом и окунитесь в атмосферу слегка грубоватой английской провинции. Перечитайте детектив Агаты Кристи и попробуйте простые и понятные блюда, приготовленные на открытом огне, на ольховых веточках (хотя многие завсегдатаи этих мест приезжают сюда ради крем-супа из белых грибов).

А потом возвращайтесь в Москву – за время вашего отсутствия может открыться еще одно совершенно нестандартное заведение, где вам понравится.

Наталия Качалина

Редакция Menu.ru не несет ответственности за рецензии ресторанного критика