Рыба в молочном соусе

Сложность — средне

Время приема пищи — Обед, Ужин

Способ приготовления — Запекание, Нарезка, Охлаждение

Категория блюда — Блюда из рыбы и морепродуктов

Описание приготовления

Рыбное филе залить молоком и оставить в холодильнике на несколько часов. Креветки залить кипятком, дать закипеть оставить на 10-15 минут. Сцедить креветочный отвар через ситечко. Луковицу нарезать тонкими кружками, сыр нарезать корочку залить отваром и вскипятить сыр должен расплавиться. Рыбу вынуть из молока и немного отжать. В жаропрочный лоток налить немного соуса, уложить половину лука, кусочки рыбы, опять лук и рыбу, полить оставшимся соусом, сверху выдавить чеснок. Посолить и поперчить. Готовить в духовке 20-25 минут при температуре 210градусов. При подаче полить соусом и добавить креветки.

Ингредиенты,

необходимые для рецепта

рыбное филе - 400 г

молоко

креветки - 6-8 шт.

сыр бри - 100 г

креветочный отвар - 100 мл

белое вино - 50 мл

репчатый лук - 1 шт.

соль

перец

чеснок