Рестораны Москвы

Москвы
Про еду » Рецепты » Рецепт от пользователей

Щи из свежей капусты и мяса в мультиварке и картофельный салат на пару в дуэт

Описание приготовления

1.Почистите овощи. Срежьте жир с мяса.
2.Натрите морковку на крупной терке, лук и бараний жир кубиками.
3. Налейте в мультиварку ложку растительного масла, положите жир. Пожарьте на режиме «жарение» или «тушение» лук и морковь. Добавьте томат и полстакана воды.

Щи из свежей капусты и мяса в мультиварке + картофельный салат

3.А что, пароварка у нас останется без дела? У меня не осталась. Для пароварки -простенькое блюдо.

Салат из картофеля и свеклы, сваренных на пару в мультиварке

Вот и необходимые ингредиенты — картофель и свекла. Еще понадобятся специи. Ну, это на любителя. Можно взять смесь перцев, зерновую горчицу, имбирь, различную зелень. А заправить салат растительным маслом.

Щи из свежей капусты и мяса в мультиварке + картофельный салат на пару в дуэт

4. Кладем в чашу мультиварки мясо целым куском, наливаем горячую воду. Оно, конечно, мясо начинают варить в холодной воде, но холодной водой можно испортить покрытие чаши. Немного посолите. Почему немного? Досолите с овощами. Мясо лучше солить сразу, а овощи по готовности. Лишней соли нашим почкам не надо.
5.А над водой с мясом поставим пароварку с картофелем , разрезанным пополам и свеклой ломтиками. Чтобы картофель не сильно закрасился, я вставила свеклу вертикально между картошкой.

Щи из свежей капусты и мяса в мультиварке + картофельный салат

6. Мультиварку закрыть, поставить режим «на пару», на 20 мин. Снять контейнер с овощами, закрыть мультиварку поставить режим «суп» или «тушение».
7.Покрошите капусту и порежьте картошку для щей.

Щи из свежей капусты и мяса в мультиварке + картофельный салат

8. Для картофельно — свекольного салата можно поджарить до коричневого цвета лук в растительном масле.
9. Порежем картофель и свеклу довольно крупными ломтиками, добавим лук, жарены на растительном масле.

Теперь специи. Красный и черный перец, немного тертого имбиря, горчичные зерна, зелень петрушки, укропа или кинзы. Можно также добавить базилик, сельдерей или душицу.

Щи из свежей капусты и мяса в мультиварке + картофельный салат на пару в дуэт

10. Засыпаем в чашу картошку и капусту. Капуста в щах должна быть мягкой. Ставим еще раз режим «тушение».
11. Пропускаем чеснок через пресс. За 10 мин до готовности кладем в щи лавровый лист, чеснок, проверяем на соль и перец.

Щи из свежей капусты и мяса в мультиварке + картофельный салат на пару в дуэт

12. В тарелку со щами положить зелень и сметану. Салат уже заправлен.

Щи из свежей капусты и мяса в мультиварке + картофельный салат

Ингредиенты,

необходимые для рецепта

кусок баранины - 500 г

картошка - 3 шт.

морковь - 1 шт.

лук - 1 шт.

капуста - треть хорошего кочана

сметана - по вкусу

растительное масло - 1 ст.л. + жир с баранины

томатная паста - 1 ст.л.

петрушка или/и укроп

соль - по вкусу

перец черный и красный

лавровый лист

Оставить комментарий

Популярные заведения

Винный ресторан/бар

Wine Happens

Садовая-Кудринская ул., д. 32, стр. 1
Открылось в феврале
MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте