Рестораны Москвы

Москвы
Про еду » Рецепты » Рецепт от пользователей

Паста под сырным соусом: рецепт с пошаговым фото

Описание приготовления

1. Пасту отварить по рецепту, указанному на упаковке. Я выкладывала в кипящую воду, не ломая. Давала прокипеть 8 минут, затем слила всю жидкость и добавила 30 грамм масла сливочного. Все хорошо перемешать и накрыть крышкой.
2. Лук нарезать мелкими кубиками. Выложить в сковороду и обжаривать на подсолнечном масле до прозрачности.
3. Морковь натереть на среднюю терку. Добавить к луку. Обжаривать вместе 3-4 минуты.
4. Фарш выложить в сковороду к зажарке. Перемешивая, готовить 15-20 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Перед тем, как снять с огня, добавить чеснок, пропущенный через пресс и специи. Выключить огонь и накрыть крышкой.
5. Приготовить сырный соус. Для этого сыр натереть на мелкой терке,  на сковороде на медленном огне растопить сливочное масло. Добавить чайную ложку муки и, постоянно перемешивая, довести массу до однородности. Тонкой струйкой влить теплое молоко, также поступить с бульоном.

Мешать, не прекращая, иначе масса получится с комками. Довести до кипения и добавить тертый сыр. Размешивать, пока сыр не растворится. Досолить, если необходимо, добавить специи. Обратите внимание на консистенцию соуса. После остывания он еще загустеет, учитывайте это.
5. Выложить в тарелку пасту, сверху с помощью ложки выложить сырный соус и фарш. Украсить все зеленью.
Подавать с сухим вином и овощами. Сделайте свой вечер незабываемым, украсив блюдо красными сердечками из, например, болгарского перца. Достаточно обзавестись маленькой формочкой, и приятный тематический сюрприз для вашего любимого готов! Кстати, такую формочку я купила в обычном супермаркете в наборе для лепки. Так что буду творить.

Приятного аппетита и хорошего вечера в компании с любимым человеком!

Ингредиенты,

необходимые для рецепта

паста итальянская - 250 г

фарш (свинина и говядина) - 300 г

лук репчатый - 1 шт.

морковь - 1 шт.

чеснок - 2-3 зубчика

специи на ваш выбор, лучше подойдут итальянские травы

соль и перец - по вкусу

Оставить комментарий

Популярные заведения

Кафе

Мама Гочи

Большая Дмитровка ул., д. 5/6, стр. 1
Открылось в январе
MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте