Рестораны Москвы

Москвы
Про еду » Рецепты » Рецепт от пользователей

Овощной гуляш с сосисками: рецепт с пошаговым фото

Описание приготовления

1. Сначала следует подготовить овощи для гуляша. У лука-порея отрезать зеленую часть, для гуляша использовать только белую часть лука. Лук хорошо вымыть и нарезать кольцами.
2. Морковь очистить, вымыть, разрезать пополам и нарезать дольками.
3. Перец сладкий вычистить от семян, срезать хвостик, вымыть хорошо и нарезать соломкой.
4. Картофель очистить от кожуры, хорошо вымыть и нарезать дольками.
5. Укроп и базилик вымыть, просушить, укроп нашинковать, базилик нарвать руками на кусочки.
6. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарубить.
7. На плиту поставить кастрюлю с толстым дном или жаровню, на дно налить немного растительного масла, всыпать морковь, обжаривать в течение нескольких минут на среднем огне до слегка золотистого цвета.

Рецепт быстрого гуляша с сосисками
8. Затем к моркови добавить лук-порей и сладкий перец, обжарить в течение минуты.

Рецепт быстрого гуляша с сосисками
9. Овощи поперчить по вкусу, добавить к ним лавровый лист.

Рецепт быстрого гуляша с сосисками
10. Затем к овощам влить воду или бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить 3-4 минуты, затем добавить картофель, посолить по вкусу и варить до готовности картофеля.

Рецепт быстрого гуляша с сосисками

Рецепт быстрого гуляша с сосисками
11. Вытащить из гуляша лавровый лист: не нужно оставлять лавровый лист в супах или гуляшах, так как он может придать горечь блюду, если долго в нем пробудет.
12. Затем добавить базилик, проварить буквально полминутки и добавить сосиски. Мне нравятся маленькие детские сосиски, но вы по своему вкусу выбирайте, можно и сардельки, и копченые колбаски.

Рецепт быстрого гуляша с сосисками

Как приготовить быстрый гуляш с сосисками

13. Проварить 3-4 минуты и снять с огня, добавить чеснок и укроп.
14. Разложить гуляш по пиалам, подавать к столу со свежим хлебом.

Рецепт быстрого гуляша с сосисками

Рецепт быстрого гуляша с сосисками

Хлебушек к такому гуляшу можно приготовить домашний и очень вкусный, например, отлично к такому гуляшу подойдет хлеб “Чистый”, а можно приготовить багет “Париж”, а любители черного хлебушка могут приготовить рижский хлеб с кислинкой.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!

Ингредиенты,

необходимые для рецепта

сосиски - 6-7 шт.

морковь - 2 шт.

лук-порей - 1 шт.

перец сладкий - 2 шт.

картофель - 5 шт.

лавровый лист - 1 шт.

бульон (или вода) - 700 мл

соль - по вкусу

перец черный молотый - по вкусу

масло растительное - по вкусу

укроп свежий - 0,5 пучка

базилик - 1 веточка

чеснок дольки - 1-2 шт.

Оставить комментарий

Популярные заведения

MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте