Рестораны Москвы

Москвы
Про еду » Рецепты » Рецепт от пользователей

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками: рецепт с пошаговым фото

Описание приготовления

1. Картофель очистить, отварить и приготовить пюре привычным для вас способом. Я приготовила его заранее.
2. Свинину мелко нарезать кусочками. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами, затем обжарить на разогретой сковороде до готовности. Обычно я делаю так, мясо жарю на сильном огне, помешивая около 5 минут, затем выкладываю лук, перемешиваю, уменьшаю газ и тушу, накрыв крышкой, в течение 10 минут. После открываем крышку и тушим в течение 5 минут на среднем огне до тех пор, пока сок слегка не выпарится. Мясо готово. В этот раз у меня оставался в холодильнике гуляш, приготовленный по этому рецепту.
3. Огурчики режем колечками или полукольцами, если крупные. Желательно использовать соленые или бочковые. При желании можно добавить больше огурчиков, чем указано в рецепте, это сделает блюдо только вкуснее.

Твердый сыр натереть на мелкую терку.
4. Готовое слоеное тесто разморозить, делим на 4 части. У меня тесто изначально состояло из 4 кусочков. В зависимости от того, какого размера лодочки вы хотите сделать, можно поделить каждую часть еще раз пополам. Я приготовила 4 лодочки размером с ладонь. Далее раскатываем каждый кусочек теста в прямоугольник, увеличив размер от изначального в три раза. Края у раскатанного прямоугольника должны получиться чуть тоньше, чем середина. По бокам делаем одинаковые продольные надрезы.
5. Выкладываем в центр каждой лодочки две столовые ложки приготовленного пюре, поверх него — слой мяса и кусочки огурчиков.
6. Затем заворачиваем поочередно каждую сторону таким образом, чтобы разрез получился по центру. Вот так.
7. Придаем нашему изделию форму лодочки, аккуратно защипываем бока. Если кое-где получается, что теста многовато, то просто аккуратно удаляем излишки.
8. Приготовим яичную смесь и смазываем ею лодочки. Затем выкладываем их на противень таким образом, чтобы лодочки не касались друг друга. Для этого я поочередно переложила их по бокам фольгой.
9. Посыпаем разрез лодочек тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 25 минут или до того момента, пока лодочки зарумянятся со всех сторон.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Бутурлакина

Ингредиенты,

необходимые для рецепта

картофель - 1 кг

свинина - 400 г

луковица - 1 шт. (крупного размера)

огурчики соленые бочковые - 3-4 шт. (небольшого р-ра)

тесто слоеное - 400 г

яйцо куриное - 1 шт.

сыр твердый - 50 г

Оставить комментарий

Популярные заведения

MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте