Рестораны Москвы

Москвы
Про еду » Рецепты » Рецепт от пользователей

Салат из манго с курицей

Время приема пищи — Обед

Способ приготовления — Нарезка

Категория блюда — Мясные салаты

Салат из манго с курицей

Введение

Необычный вкус  этого салата дает сочетание терпкого вкуса манго и сочной жареной курицы. Выбирайте не слишком сочный плод, умеренной мягкости.

Описание приготовления

Для заправки: ст.ложка оливкового масла, ст. ложка лимонного сока, чайная ложка горчицы, соль, перец по вкусу.

  1. Куриную грудку освобождаем от кожицы и пленок и обжариваем целиком на сильном огне со всех сторон до образования румяной корочки. Только когда она появится, нужно уменьшить огонь и довести куриное мясо до готовности. Приготовленное таким способом мясо не потеряет сок.
  2. Грудку промокаем салфеткой и нарезаем кубиками. Манго и огурец очищаем от кожуры и режем: огурец – кружочками, манго – тонкими пластинками.
  3. Готовим заправку: смешиваем в ступке оливковое масло, лимонный сок, сахар, соль и горчицу. Заправку нужно попробовать – она не должна быть слишком острой, чтобы не перебить вкус манго.
  4. На дно плоской тарелки укладываем  разорванные руками салатные листья, на них укладываем кусочки курицы, а сверху – огурцы и манго. Салат поливаем заправкой. Салат из манго с курицей на столе выглядит очень ярко и вполне уместно в качестве праздничного угощенья. 

Ингредиенты,

необходимые для рецепта

манго - 1 шт.

куриная грудка - 1 шт.

огурец - 1 шт.

листовой салат - 1 шт.

Оставить комментарий

Популярные заведения

Ресторан

Кафе Дружба. Мануфактура еды

Рочдельская ул., 15, стр. 30
Открылось в октябре
MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте