Про еду » Рецепты » Рецепт от шефа

Теплый салат из перепелки

Готовится — 10 минут

Время приема пищи — Обед, Полдник, Ужин

Способ приготовления — Варка

Техника — Кухонная плита

Кухня — Авторская

Категория блюда — Другие салаты, Салаты с травами

Описание приготовления

Разделываем перепелку, оставляем только косточку ножки. Зашпаривается в кипящей воде зеленая фасоль. Смешиваем ее с овощами, заправляем малиновым соусом и кунжутным маслом. Добавляем дольки абрикоса и жареный кешью.

Ингредиенты,

необходимые для рецепта

перепелка очищенная от костей - 1 шт

оливковое масло - 20 г

салат - 20 г

красный лук - 10 г

хурма - 30 г

малиновое пюре - 2 г

перепелиное яйцо - 1 шт

Автор: Сергей Ерошенко

Оставить комментарий

Попробуйте это блюдо здесь

Ресторан

Честная кухня

м. Красные ворота, Садовая-Черногрязская ул., д. 10

4.4

Кухня

4.4

Интерьер

4.4

Сервис

4.5

20%

Скидка на меню по будням 12⁰⁰-17⁰⁰

Спецпредложение для детей сб-вс: 12⁰⁰-00⁰⁰

«Честная кухня» - это собственный ресторан шеф-повара Сергея Ерошенко. Заведение расположилось встаринном особняке, спрятанном за фасадами Садовой-Черногрязской. Внутри ресторан похож на просторный загородный дом. Светлые обои, кирпичная кладка 18 века, деревянные шкафы,... (читать дальше)

Адрес:	м. Красные ворота, Садовая-Черногрязская ул., д. 10
Телефон:	+7 (495) 150-19-12 (заказ столика)
Кухня:	авторская
Счет:	2000 - 3000 р.
Дата открытия	январь 2013

Рестораны Москвы

Теплый салат из перепелки

Описание приготовления

Оставить комментарий

Оставить отзыв

Введите свое имя и электронный адрес или войдите

Похожие рецепты

Популярные заведения