Рестораны Москвы

Москвы

2 порции

Сложность — легко

Время приема пищи — Обед

Способ приготовления — ЖаркаНарезка

Кухня — Американская

Категория блюда — Овощные салаты, Мясные салаты, Салаты с сыром

Кобб салат

Введение

Название салат получил в честь своего автора - Боба Кобба, владельца ресторана Дерби Браун. Как-то ночью Боб зашел на кухню ресторана, чтобы чем-нибудь перекусить. Блуждая от холодильника к холодильнику, он нашел небольшой кусочек сыра, пару отварных яиц, помидор, чеснок, авокадо, вареную куриную грудку, сельдерей, несколько листиков салата. А повар в это время жарил бекон, и Кобб решил взять у него пару ломтиков. Из этого нехитрого набора он на скорую руку приготовил салат с классической заправкой. Но вкус готового блюда настолько ему понравился, что вскоре Кобб салат был включен в меню заведения.

Сегодня Кобб салат готовят и с отварной, и с запеченой, и с жареной грудкой. Сыр используют либо чеддер, либо с голубой плесенью типа Дор Блю. Также варьируется наличие сельдерея в составе и вид заправки.

В этом рецепте представлен вариант подачи, наиболее близкий к классическому.

Описание приготовления

1. Чеснок пропускаем через пресс.

2. Смешиваем измельченный чеснок с двумя видами горчицы, уксусом и маслом.

3. Бекон обжариваем на раскаленной сковороде пока он не станет немного хрустящим.

4. Все ингредиенты для салата (кроме салатных листьев) режем небольшими кубиками или короткими полосками.

5. В тарелку выкладываем салатные листья.

6. Сверху полосками выкладываем остальные ингредиенты.

Заправку подаем отдельно.

Ингредиенты,

необходимые для рецепта

салатные листья (романо или латук) - горсть

куриная грудка отварная или запеченая - 1 шт

вареные вкрутую яйца - 2 шт

помидоры - 2 шт

авокадо - 1 шт

сельдерей - 2 шт

чеддер - 100 г

бекон - 4 полоски

горчица с зернами - 1 ч.л.

дижонская горчица - 1 ч.л.

чеснок - 1-2 зуб.

белый винный уксус - 2 ст.л.

оливковое масло - 4 ст.л.

Автор: Imungu

Источник: http://imungu.livejournal.com

Оставить комментарий

Популярные заведения

MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте