Закуска

Описание приготовления

Перцы обжарить в духовке под грилем до образования чёрных пятен, затем очистить от семян и кожуры. Перцы нарезать на полоски, смешать с каперсами, маслинами, чесноком. Причём половину чеснока выдавить через пресс, а половину нарезать тонкими колечками. Залить оливковым маслом, лимонным соком, приправить солью и перцем. Поставить мариновать в холодильник от 1 часа до 2х суток. Перед подачей довести до комнатной температуры.