Ла Торре (La Torre, italian cafe)

Какой?

В Москве за последнее время открылись новые бизнес-центры, масштабные комплексы, специально рассчитанные на представителей делового мира. Одновременно с ними родился новый формат ресторана, сочетающий предложение бизнес-ланча для офисных работников с полноценным ресторанным меню, сервисом и интерьером. Кафе La Torre в бизнес-центре «Северная башня» в Москва-Сити ― яркий тому пример. Кафе предлагает своим гостям классику европейской кухни в авторской интерпретации итальянского шеф-повара. Рука мастера чувствуется во всем: и в фирменных соусах, и в манере приготовления и оригинальном сочетании продуктов. Шеф-повар уверенно комбинирует кислое и соленое, ветчину с маринованными овощами, острое и сладкое, как в карпаччо из ананаса с базиликом. К слову, все соленья и маринады приготавливаются здесь, в кафе.В La Torre почти все блюда можно назвать фирменными. Обязательно попробуйте карпаччо из говядины (большая порция вкуснейшей нарезки с соусом Чиприани и черным трюфелем), пасту с ягненком, филе дорады, запеченное в конверте с овощами. И, конечно, фирменный десерт La Torre с нежным, слегка замороженным кремом ― квинтэссенция достижений итальянских кондитеров в одном десерте.

Меню кафе откликается на смену сезонов специальными предложениями, не остаются без внимания и сезонные продукты, такие как трюфели, устрицы, спаржа и прочее. Если блюдо из спецпредложения заслужит внимание и одобрение гостей, то оно перемещается в основное меню. Иными словами, к вкусовым предпочтениям гостей здесь относятся внимательно.

Для кого?

Основная аудитория кафе La Torre – это, несомненно, гости и сотрудники бизнес-центра. Поэтому в кафе предусмотрены завтраки с 9 до 11 с традиционным для завтраков меню. Каждый день обновляется меню для ланча : это особо ценно, потому что дает возможность разнообразить ежедневный обед. А вечером здесь устраивают элегантные романтические ужины в сопровождении живой музыки.Основной зал ресторана достаточно обширен и удобно поделен на зоны: курящая и некурящая. В обособленной части ресторана или в отдельном банкетном зале можно организовать небольшой мероприятие, отметить, например, день рождения.

Кафе La Torre осуществляет также кейтеринговое обслуживание в пределах Москва-Сити, что будет очень кстати в рамках различных презентаций, конференций и деловых встреч.

Основной зал кафе вмещает в себя 250 гостей при банкете и 300 - при фуршете (банкетный зал – до 50 человек) Когда здесь проводятся корпоративные праздники, монтируется эстрада, на которой выступают артисты и музыканты. Все необходимое техническое оснащение в кафе есть.

Какие особенности?

La Torre ― одно из немногих мест, где, благодаря системе Эноматик, можно попробовать любое вино из винной карты на выбор.. Винная карта составлялась тщательно, при активном участии сомелье и шеф-повара, предоставившего ценные сведения о сочетаемости вин и продуктов, а также с учетом вкусовых предпочтений гостей. В карте представлены вина Италии, Франции и Нового Света, от абсолютно доступных по цене до эксклюзивных образцов. «Хорошие вина по хорошей цене», ― так определяет основные характеристики винной карты сомелье ресторана. Другой немаловажной особенностью Ла Торре является собственное производство хлеба, пасты, пиццы, кондитерских изделий. Здесь можно заказать торт для любого торжественного случая, собрать эксклюзивный набор шоколадных конфет ручного производства, или купить печенье к чаю. При кафе есть магазин-кулинария, где все это можно приобрести, а также здесь продается итальянская гастрономия, редкие сорта чая, кофе, подарки.

Рекомендации Menu.ru

Район вокруг бизнес-центра стремительно облагораживается, и благодаря удивительному виду, который открывается на Москва-Сити из окон кафе La Torre, это место становится завидной площадкой для свадеб, проведения юбилейных торжеств и ― если речь идет только о двоих ― для романтических свиданий. Здесь гостей кормят неформально, к их вкусам, пристрастиям и потребностям относятся внимательно. Повторимся, если то, что мы наблюдаем сейчас в Москве ― это рождение нового формата ресторана, то La Torre ― отличный образец того, каким этот новый ресторан должен быть.

Екатерина menu.ru Ушакова