Киликия (Kilikiya)

Какой?

Древние поэты восхваляли плодородие и гостеприимство Киликийской равнины – родины армянского народа. Помня о добром имени предков, владельцы одноименного ресторана стараются держать марку и преуспевают. Все здесь проникнуто духом легендарного государства. Дизайнеров здешнего интерьера вдохновили старинные исторические миниатюры, и это нашло отражение в убранстве: массивная мебель, оригинальная глиняная посуда, медальоны с барельефами на стенах и роскошная цветная мозаика на потолке придают просторному главному залу праздничный, торжественный вид. Для тех, кто предпочитает антураж попроще, есть уютный суши-бар на первом этаже и даже бистро, где можно закусить на скорую руку.

Для кого?

Владельцы «Киликии» с истинно восточным радушием постарались угодить всем: и поклонникам пышных застолий, и тем, кто любит демократичную кухню, и вечно спешащим горожанам. Основное меню включает армянские и средиземноморские блюда, суши-бар предлагает японское меню, а бистро – «быструю» еду. Три зала отличаются друг от друга и декором, и размером, и порядком цен. В небольшом суши-баре – интимный полумрак, бистро – для тех, кто хочет наскоро ознакомиться с блюдами восточной кухни, чтобы потом заглянуть с более обстоятельным визитом. Ну а завсегдатаи большого зала - широкой души люди, любящие поесть. До 15.00 в качестве альтернативы бизнес-ланчу на меню дают 20% скидку, а к неспешному отдыху по вечерам располагает шоу-программа: с 19.00 в ресторане звучит живая музыка.

Особенности

В «Киликии» сильна «династическая» линия: по выходным в большом зале поет сам владелец ресторана, по совместительству гастролирующий блюзмен, шеф-повар – также член семьи, кулинар-кудесник, а постоянных клиентов знают, любят и внимательно относятся к их вкусовым предпочтениям.Добрая половина всех продуктов, включая овощи и рыбу, прибывает сюда из самой Армении.

«Киликия» гордится старинными рецептами, почерпнутыми из древних книг, а также авторскими семейными блюдами от владельцев заведения. Особая гордость ресторана – замечательная винотека, которая порадует любого ценителя. Здесь найдутся и армянские коллекционные вина (включая знаменитый Иджеван), и французские, итальянские, чилийские сорта. Очень хорошо домашнее вино и армянское живое пиво «Киликия», которое можно попробовать только здесь.

Рекомендации menu.ru

«Визитная карточка» шеф-повара – хашлама из баранины и телятины, а также аппетитный сытный хаш, жирный суп с говядиной, лавашом и травами. К последнему лучше всего заказать тутовую водку: она улучшает пищеварение. Если есть время, обязательно попробуйте кальян: мастер из Египта не только выполнит заказ по высшему разряду, но и устроит из приготовления целое шоу. Ну а если будете пробегать мимо бистро, обязательно попробуйте знаменитые ереванские пончики со вкуснейшим кремом: таких больше нигде нет.