Ветерок (Breeze)

Новый проект Аркадия Новикова, на этот раз в соавторстве с Артемом Михалковым – загородный ресторан «Ветерок». Просторный особняк в стиле альпийского шале, под сводами которого поселился уютный дачный дух – особый, подмосковный. Сюда запросто, по-соседски захаживают обитатели Горок и специально приезжают из столичного центра – чтобы релаксировать и вкусно кушать. Именно здесь в любое время года воплощаются мечты всех уставших московских работоголиков - о каникулах, отпуске и всех прелестях загородного отдыха. Внутри нового ресторана много места – и много света, не в пример тесным городским «подвальчикам». Большой и малый каминные залы, чайно-кальянная и барная зоны, зал с открытой кухней и отдельный VIP-зал на втором этаже, плюс веранды, плюс беседки и детские площадки. Как на каждой уважающей себя даче, здесь собраны коллекции разномастных диванов и кресел (пусть даже дизайнерских), библиотеки с любимыми книжками, торшеры, пестрые ковры и подушки. На стенах развешаны охотничьи трофеи, под которыми растут фикусы в гигантских цветочных горшках. Можно чаевничать под соснами, читать в гамаке, играть в шахматы или дремать в кресле под треск поленьев в камине, с бокалом хорошего вина и отличной сигарой. Все это – в перерывах между поздними завтраками, неспешными обедами и приятными ужинами в кругу друзей. По вечерам повсюду зажигают свечи и слушают старый рояль. На уикендах полноценный отдых гарантирован даже родителям - с маленькими непоседами занимаются аниматоры.  Кухня – русская, очаровательно-домашняя. Визитная карточка – сочные, ароматные мясные блюда на вертеле или в настоящей дровяной печи, баранина, телятина, ягненок. Всевозможные шашлыки, люля, котлетки из оленины или цыпленка, стейки. В выходные дни в самом большом камине для вас могут запечь на вертеле что-нибудь масштабное – целиком. В центре обеденного зала весьма соблазнительный сладкий стол с изобилием пирогов, варений, печений и прочих вкусностей. В меню (как и во всем заведении в целом) – полнейшая демократия: Гратан из дальневосточного краба в сливочном соусе по соседству с кутабами, чебуреками и домашними оладушками из кабачков, а Тар-тар из Лу – в одном разделе с малосольной селедочкой на тостах из ржаного хлеба с горячим картофелем и ароматным маслом. Румяный цыпленок и гречневая каша с белыми грибами из печи, «бабушкины» малосольные огурчики, сладкая малина, ностальгический «наполеон» - на этот раз с черной смородиной… и прочие нехитрые вроде бы радости жизни, ради которых заехать в «Ветерок» так легко и естественно, а покидать здешнее гостеприимство – трудно, грустно и совершенно не хочется.