Шах-даг (Shakh-Dag)

С 7-00 до 16-00 завтраки, обеды скидка на меню 33% Последнее время рестораны, открывающиеся в спальных районах Москвы, могут составить достойную конкуренцию центральным заведениям столицы. Ресторан «Шах-Даг» – яркий тому пример. Теперь всем, кто живет в округе Талдомской улицы вовсе не обязательно ехать куда-то в поисках отменной кухни, восточного гостеприимства и дорогих интерьеров. По старинной азербайджанской легенде гора Шах-Даг была местом жительства древних Богов. Надо сказать, убранство ресторана вполне достойно небожителей – ажурный вход и мрамор колонн, дорогая ткань драпировок и тяжелые портьеры на окнах, мягкий блеск матового фарфора и сверкающие фужеры. Залов в ресторане два – основной, рассчитанный на 150 человек, и более камерный – на 25, с отдельным входом и гардеробом. Оба зала оборудованы все необходимым для проведения всевозможных вечеринок – здесь есть и профессиональное оборудование, и караоке, и плазменные экраны. Кухня в «Шах-Даг», конечно, азербайджанская. В будущем, правда, планируется добавить в меню самые хитовые блюда из кухонь разных народов мира. Но, в общем-то, сейчас здесь прекрасно кормят и без этих нововведений. Одних только пловов в меню около 20 видов. И это не случайно. В разных областях Азербайджана проживают люди самых разных этнических групп, и у каждой из них собственные традиции приготовления этого блюда. Плов с копченой рыбой очень сильно отличается от сладковатого плова с сухофруктами. Есть еще и фирменный «Шах-плов» – вариация шеф-повара ресторана. И мясо, и рис варятся в молоке, добавляется жареный миндаль, кунжут и многое другое. Кроме этого, плов готовят из определенного вида риса, правильного мяса, с определенными специями. Все пряности, продукты и зелень привозят, разумеется, из Азербайджана. Вообще, описать словами азербайджанские блюда – занятие не из легких. Когда вам приносят дымящуюся тарелку дюшбары с малюсенькими пельменями с бараниной или ароматное мясо на садже, или приготовленную на гриле форель, жизнь сразу кажется прекрасной, а все проблемы мелкими и незначительными. Кроме этого, в объемном меню «Шах-Дага» есть нарбидж, который готовится исключительно в глиняной посуде, в железной можно и не пробовать – вкус получится совершенно другой. Есть кебабы и блюда на мангале, блюда на садже и разный сырдаг. Большой выбор рыбных блюд и традиционные десерты, большинство из которых готовят прямо в ресторане. Пахлава кубинская (от названия города Куба) и бакинская, шекер-бура, бадам-бура, гуру шербет – все эти непонятные названия на деле оказываются потрясающими сладостями. К десертам предлагают особым способом заваренный чай – с чабрецом или гвоздикой. При чем заваривают не просто чай, а особый сорт, который в свое время специальными самолетами отправлялся к столу Л. И. Брежнева. В барной и винной картах есть как азербайджанские напитки, так и стандартные позиции – водки, ликеры, коньяки, шампанские, вина Франции и Чили. Каждый вечер в ресторане играют музыканты, а по субботам проходят зажигательные шоу с танцами живота, балетом, фокусниками, конкурсами и призами. И, конечно, «Шах-Даг» просто создан для проведения свадеб и прочих торжественных застолий. В основном зале с комфортом разместится компания до 200 человек, что по азербайджанским меркам совсем не много для свадебного гуляния. Если же вы все-таки предпочитаете более скромное торжество, к вашим услугам маленький зал ресторана. Есть специальное банкетное предложение со средним счетом от 1800 до 2000 рублей на человека, но любые пожелания гостя, конечно же, учитываются. Машины можно оставлять на собственной парковке при ресторане.