Рыбный базар (Fish bazaar)

Забота о здоровом образе жизни все больше волнует умы ресторанных завсегдатаев. Какие там пиццы, холодцы или свиные ножки – приветствуются минимум калорий и только экологически чистые продукты. Недавно открывшийся ресторан с многообещающим названием «Рыбный базар» почувствовал настрой публики и предложил ей свежайшее рыбное меню.

В Москве, в принципе, мало рыбных ресторанов. Можно по пальцам пересчитать заведения, способные похвастаться хотя бы 10 сортами свежей рыбы. А уж ресторанов, где счет за эту рыбку не вызовет легкого покашливания, просто днем с огнем не сыщешь! Поэтому успех «Рыбному базару» почти гарантирован. У нового ресторана есть все составляющие для признания: удачное и запоминающееся название, удобное месторасположение, стильный и лаконичный дизайн, 25 сортов свежей рыбы и вполне гуманные цены.

Стоит упомянуть, что раньше на месте «Рыбного базара»находился ресторан европейской кухни «Балаганчик». И когда в новый ресторан заходят посетители его предшественника, то, естественно, не узнают помещение. Бархатные бардовые портьеры канули в Лету, уступив место гладким нежно бежевым стенам. За счет светлого цветового решения оформления «Рыбного базара» помещение ресторана словно увеличилось. Даже потолки «вытянулись ввысь», открыв глазам посетителей застекленный чердак с деревянными перекрытиями. Стало больше воздуха и объема, каждый посетитель в этом ресторане сможет найти для себя уютный уголок.

Любители классических застолий наверняка отдадут предпочтение круглым столам; пришедшие на деловой ужин выберут демократичный французский способ посадки (небольшой прямоугольный столик); а настроенные романтически на все 100% захотят зарезервировать диванчики у каминной зоны.

Но те, кто хоть раз побывал на настоящем рыбном базаре, прежде всего, направятся к сверкающему ледяной крошкой стеллажу со свежей рыбой. Поблескивающие чешуей карп и дорада, еще закрытые в панцире устрицы, изящно вытянувшийся угорь, интригующий морской ерш, нежно-розоватые осьминоги, каракатицы – от всей этой морской всячины глаза разбегаются. Осталось дело за малым: выбрать сорт рыбки, ее размер и способ приготовления. Шеф-повара«Рыбного базара» отдают предпочтение здоровой и простой кухне, считая, что не может быть ничего вкуснее, чем рыба, зажаренная на гриле, либо приготовленная в соли или на пару. Поэтому не ждите в «Рыбном базаре» каких-нибудь экстравагантных соусов и способов подачи. Ведь этот ресторан рассчитан на демократичную публику, желающую вкусно и не дорого поесть в спокойной, но стильной обстановке.