Рестораны Москвы

Москвы
Например: Black Cat Pub
События

Москве вручили "Китайскую грамоту"

19 марта 2014

Распространенное выражение "Китайская грамота", как мы знаем, означает что-то непонятное, сложное и непостижимое. Открывшийся в Москве ресторан "Китайская грамота" стал первым личным проектом адвоката и ресторатора Александра Раппопорта. Заведение расположилось на улице Сретенка д.1, неподалеку от Чистых прудов.

Только лишь переступив порог ресторана, вы попадаете в атмосферу Востока, переплетенную временами, культурами и традициями. Каждая деталь интерьера здесь имеет свой смысл, притягивая к себе внимание даже самых искушенных гостей. Да и это не удивительно, ведь владелец сам руководил оформлением интерьера, "пожертвовав" даже экспонатами из личной коллекции. Древние вазы, необычные статуэтки, завораживающие картины... даже невооруженному глазу видно, что в заведение вложена душа.

Немного настораживают постеры с китайскими "воительницами", развешанными буквально повсюду, а их человеческие копии вырастают перед вашим столиком, размахивая своими красными повязками на руках. Порой возникает ощущение, что находишься в элитной китайской тюрьме с вежливыми надзирателями.

Но эти мелочи отходят на второй план, когда вам приносят меню. Эта маленькая книжечка (тоже красного цвета) вмещает в себя огромное количество блюд, которые вы вряд ли встретите где-либо еще в Москве. Основу меню составляет гуандунская (кантонская) кухня, которая представлена не только традиционными блюдами (ласточкиными гнездами и супом из акульих плавников), но и совершенно уникальными авторскими разработками (Гусь и Гусь, Утиный суп лапша и утиные семечки, Телячий язык в хрустящем свином ухе, Дважды сваренный цыпленок с имбирным соусом).

Помимо аппетитных названий блюд, вас удивит и их стоимость. Ценовая политика ресторана позволяет вам скромно, но со вкусом пообедать (Салат из огурцов с белым луком и рисовым уксусом — 160 руб., Рваная говядина с карамелизированной морковью — 250 руб, Хрустящая перепелка — 300 руб) или же устроить себе шикарный ужин (Утка с манго в апельсиновом соусе — 850 руб, лобстер в сливовом соусе — 2250 руб., Хрустящая дорадо целиком — 960 руб). Поэтому и средний чек в "Китайской грамоте" - действительно средний - 1500 руб.

В отличие от многих столичных ресторанов с национальным акцентом, в "Китайской грамоте" работает шеф-повар родом из Китая. Чжан Сяньчэн является представителем одной из самых известных кантонских школ – гуанчжонской, поэтому он не по наслышке знает, что готовит.

Появление на гастрономической карте Москвы современного ресторана китайской кухни уже является большим событием. Уставшие от суши, пиццы, борщей и блинов, столичные гурманы с радостью встретят экзотическую кухню в самом центре города.

Будем надеяться, что МОСТ, брошенный на китайскую территорию, в скором времени порадует нас и другими открытиями.

Текст: Ян Черепанов

Фото: пресс-служба ресторана

Оставить комментарий

Смотрите также
На сегодняшний день заведение работает в тестовом режиме
28 февраля
Здесь можно купить и тут же попробовать более сотни видов самых разных морепродуктов
31 июля
Заведение будет работать до 1 октября
14 августа
Ресторан

Ladurée

Никольская ул., д. 5/1, стр. 3
Открылось в июле
MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте