Рестораны Москвы

Москвы
Например: Джон Донн Паб
Новости

Азиатское меню в 45°/60°

30 января 2018

Второй год гурманы приезжают в 45°/60° за правильными стейками и не только. С самого открытия ресторана особую любовь гостей завоевали азиатские блюда, на создание которых шеф-повара Владимира Климова вдохновили кулинарные традиции Китая, Кореи, Японии и Тайланда.

Например, известную китайскую закуску битые огурцы (300 р.) здесь готовят с соблюдением всех правил. Огурцы маринуют в смеси соевого соуса, сока лимона, кунжутного, растительного масла и перца чили в течение 3 часов. Татаки из филе говядины прожарки medium rare (450 р.) заправляют соусом понзу, который придает блюду терпкие цитрусовые ноты, и посыпают кунжутными семечками. А в лапшу удон (450 р.) добавляют кусочки мраморной говядины и насыщенный соус портвейн.

В разделе основного меню шеф рекомендует обратить внимание на стейк из лосося в соусе терияки (950 р.), который запекают в хоспере, сохраняя вкус и покрывая рыбу глазированной корочкой. Также у гостей 45/60 есть возможность попробовать самое любимое королями Тайланда блюдо – массаман карри с курицей и рисом (450 р.). Специи для массамана – корица, кардамон, гвоздика, тмин, анис, мускатный орех – редко используются в других видах карри, они придают курице особый пряный вкус. А всем, кто предпочитает стейки, шеф-повар советует разнообразить привычные предпочтения и заказать к мясу популярный корейский соус кимчи (100 р.). 

Фотографии

1/3

Оставить комментарий

Смотрите также
С начала октября в ресторане Asia представлено новое меню
6 октября
Гости первыми смогут попробовать новые коктейли и оставить свой голос за понравившиеся.
13 июня
Рестораны предлагают специальное меню
13 марта
MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте