Рестораны Москвы

Москвы
Например: КвАРТал 96
Новости

Сергей Душков – новый бренд-шеф Monster Hills

19 октября 2016

Этой осенью семейный ресторан Monster Hills пригласил на позицию бренд-шефа Сергея Душкова, который известен по многим успешным московским проектам: Душков является совладельцем и шеф-поваром гастро-бара на Патриарших прудах Open Wine & Table, а также заведует кухней в Lesartists и в гастробаре One More Beer & Wine. Теперь Сергей Душков  будет готовить и в Monster Hills.

С приходом Сергея ресторан ждут перемены. Прежней останется концепция – монстры в главной роли и  необычная подача блюд, моду на которую в Москве задал именно Monster Hills.

Душков действительно умеет впечатлить креативной подачей. Известный шеф любит смелые эксперименты с текстурой, цветом и вкусом, а правил на кухне для него не существует. Единственное правило – безупречный результат. Душков знает, как сделать червяков из дикого риса, съедобных лизунов из сока и подать блюдо так, что даже самый капризный привереда попросит добавки.

В обновленном меню Monster Hills появятся еще два вида бургеров, несколько новых видов пасты, ризотто и блюда с модными продуктами, например, пастрами или страчателлой. Кроме того, будет сделан акцент на сезонных продуктах: этой осенью, в первую очередь, внимание новый шеф уделит тыкве во всех ее проявлениях.

И еще одна новинка. Если раньше меню было единым, то теперь его шеф разделил на взрослое и детское, оставив необычные названия и описания только для детей.

Цитаты из меню :

  • Салат с сыром халуми и персиками – 455 р.
  • Роллы из желе облипихи и вишни с паштетом из утки – 395 р.
  • Эскимо из телятины – 375 р.
  • Цвельмени - 375 р.
  • Палтус в овощном пепле с пюре из моркови – 565 р.
  • Ризотто с тыквой, брокколи и сыром пармезан – 375 р.
  • Бургер с пастрами - 725 р.
  • Чизкейк «Сыр» - 395 р. 

Фотографии

1/13

Оставить комментарий

Смотрите также
Гостей ждет ежедневный розыгрыш денежных сертификатов
17 ноября
Встречайте яркие новинки этой осени
13 ноября
Приглашаем вас на незабываемую ночь в ресторане
13 ноября
Ресторан

Грабли Food Bar

ул. Солянка, д. 1/2
Открылось 19 октября
MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте