Рестораны Москвы

Москвы
Например: Show Girls
Новости

Новое сет-меню в Grand Cru

6 октября 2016

Каждое новое меню бренд-шеф Grand Cru Адриан Кетглас разрабатывает с учетом особенностей кухни (высокая гастрономия), технических возможностей (новый хоспер), погодных условий (в Москве надо уметь переносить холода) и новой планки для своей команды, амбициозно открывая гастрономический сезон. Для этого сета Кетглас совместно с шеф-поваром Grand Cru Андреем Илюшиным сделал проработки уже к середине месяца, а управляющий Александр Фомичев, член Союза сомелье и экспертов России, составил рекомендации по винному сопровождению.

Дегустационное меню – это лучший способ предложить гостям все лучшее, на что способен шеф-повар, показать возможности команды, создать своеобразную «визитку» кухни за одно посещение.

Октябрьское сет-меню состоит из пяти блюд:

  • Каннеллони из мандарина с севиче из дорадо и легким супом из авокадо
  • Фальшивое ризотто из картофеля с яйцом пашот, карпаччо из говядины и муссом из зелени
  • Сибас с рисом Неро Венере, маслом из апельсина и муссом из копченого сыра
  • Язык теленка с тыквой, хрустящим пак-чой и воздухом из сидра
  • Наш «Медовик» с муссом из сметаны и медовыми чипсами

Стоимость сета: 3000 руб.

Предложение  действует до 31 октября

Фотографии

1/5

Оставить комментарий

Смотрите также
Приглашаем вас на незабываемую ночь в ресторане
13 ноября
Ресторан по традиции проведет тематический бранч, посвященный кинематографу
13 ноября
Встречайте зиму и приближение Нового года в кругу семьи и друзей
15 ноября
Ресторан

ForteПьяно

Большой Путинковский пер., д. 5
Открылось 20 октября
MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте