Рестораны Москвы

Виски из легендарного АББАТСТВА LINDORES

02 Фев 2010

Благотворительный вклад компании "Винтаж-М" в возрождение Аббатства Lindores - родины шотландского виски.

Виски из легендарного АББАТСТВА LINDORES Возраст  30 лет

Первый за 500 лет розлив виски в Аббатстве Lindores лимитирован 500 бутылками, пронумерованными вручную. Для составления уникального бленда для этого розлива мастером купажа из Duncan Taylor and Co Яном Шандом в каждом регионе Шотландии были тщательно отобраны лучшие 30-летние односолодовые спирты. Дегустационные заметки знаменитого эксперта Майкла Джаксона: Аромат. Сложный букет цветочных и цитрусовых оттенков с терпкими нотами высушенных трав. Вкус. Выразительный солодовый, сладковато-терпкий, напоминающий лимонный пирог. Послевкусие. Кажущееся поначалу сухим, со временем развивается в десертную сладость.

«АББАТСТВО LINDORES» -   место рождения шотландского виски

Первое упоминание о шотландском виски относится к 1494 году: запись Королевского казначейства свидетельствует, что монах Джон Кор из Линдоресского аббатства получил 8 мер солода, чтобы сделать живую воду для Короля Джеймса IV.

«… и выдать брату Джону Кору по приказу Короля восемь боллов солода для изготовления аквавиты…»

Аббатство Lindores было основано в 1191 году Дэвидом, Графом Хантингдоном (возможно, он и был легендарным Робином Гудом!). В 1298 году здесь, среди монахов аббатства, залечивал свои раны после победы над англичанами национальный герой Шотландии Уильям Уоллос –  «Храброе сердце». 

Аббатство было разрушено протестантами в середине XVI века во время борьбы с католической церковью и с тех пор оставалось заброшенным. Сейчас, спустя 5 веков,  перед нами стоит цель - сохранить родину шотландского виски. Средства, полученные от продажи Виски «АББАТСТВО LINDORES» идут на реконструкцию аббатства и строительство винокурни: используя ту же самую воду  и  ячмень, поля которого  все еще окружают аббатство сегодня, мы продолжим то, что добрый монах начал более пяти столетий назад.

Специальная цена:  400 евро.