Рестораны Москвы

Москвы

Новости ресторанов

Гоголевское меню в ресторане «ЦДЛ»

Клуб-ресторан «ЦДЛ» славный своим литературным прошлым и гастрономическим настоящим не мог оказаться безучастным во время празднования 200-летия одного из самых значимых писателей русской и мировой литературы. С апреля по июнь гости ресторана, расположившегося в доме Олсуфьевых, будут угощаться «любимыми блюдами» Николая Васильевича. В «Гоголевского меню» вошли одни из самых интересных и вкусных русских и украинских рецептов, в авторской подаче шеф-повара Александра Попова. На «гоголевскую» закуску Филе индейки под соусом «Вишневая косточка» или Кролик с пудингом из белого хлеба и соусом «Сабайон» который при подаче поливается ромом и поджигается. А на горячее Пирог с груздями и со сметаною, Печень барашка под яблочным соусом, что подается с морковно - сельдереевыми оладьями, Рулет из бараньего бока с печеным молодым картофелем Подается с репой в меду под соусом с розмарином

Любимые блюда Н.В. Гоголя

К 200-летию со дня рождения

Холодные закуски

Филе индейки под соусом »Вишневая косточка» (165)
Запеченное в печи филе индейки, подается с пудингом из бородинского хлеба с вишней

460

Кролик с пудингом из белого хлеба и соусом »Сабайон» (240)
Пудинг при подаче поливается ромом и поджигается

490

Супы

Щи суточные со сметаной и пресным пирогом (460)
Щи из тушеной квашеной капусты с томатами и белыми грибами. Подаются со сметаной и открытым пирожком с картофелем

450

Горячие блюда

Пирог с груздями и со сметаною (370)
Кулебяка с начинкой из соленых грибов (рыжики, черные и белые грузди). Подается со сметаной

1050

Ножка поросенка с гречневой кашей, черными груздями и соусом »Хрен» (450)

1490

Печень барашка под яблочным соусом (340)
Обжаренная баранья печень подается с морковно-сельдереевыми оладьями

1090

Рулет из бараньего бока с печеным молодым картофелем (400)
Подается с репой в меду под соусом с розмарином

1290

Кролик под брусничным соусом (410)
Ножка кролика с луком Шалот, сладкой репой и помидором и глазированными яблоками

1110

«Няня» с тыквенно-имбирными оладьями (530)
Деревенская калбоса приготовленная по старо-русскому рецепту с гречневой кашей, телячьими мозгами, сердцем, печенью, луком, орешками, яйцом. Гарнируется горячим огуречным салатом. Соус»Красное вино» с коньяком

1090

Цены указаны в рублях

ЦДЛ (CDL)

13 отзывов

Банкетный зал, Доставка еды, Клуб, Ресторан
Кухня:	Европейская, Русская, Смешанная
Метро:	Баррикадная, Краснопресненская
Расположение:	Центр
Адрес:	Поварская ул., д. 50
Счет:	свыше 3000 р.