Рестораны Москвы

Москвы
Например: Гуд-Бар
События » Заметки на полях

Город мороженого

26 июня 2014

Десятки видов итальянского мороженого, морское побережье и шестидесятилетняя история «тартуфо» - и в дождь, и в ветер, бравые кулинары (и Мария Сорокина в том числе) не упустят такой шанс!

Город мороженого

Впервые столкнулась с мороженым под названием tartufo (то есть, трюфель) в Риме. Это была темно-шоколадная бомбочка, обвалянная в шоколадной стружке (очевидно притворявшаяся шоколадным трюфелем). Так вот, в мае в Калабрии Энцо завез нас в прибрежный городок Pizzo. Вся его главная площадь состояла из кафе-мороженых, и их вывески только и делали, что соревновались по красоте того самого tartufo.

Оказалось, что Pizzo, и конкретно Gelateria Ercole, считают себя изобретателями tartufo. По легенде, это произошло в 1952 году в честь посещения городка важной особой. А по сути, это большой шар шоколадного или орехового мороженого, покрытый какао или шоколадной стружкой и с темно-шоколадной начинкой внутри. В некоторых кафе внутри у него жидкий шоколад, который начинает вытекать, как только вы разломили шарик.

Рядом с «тартуфо неро» на вывесках красуется «тартуфо бьянко», а если открыть меню, то становится ясно, что тартуфо за последние 60 лет расплодилось вширь дальше некуда. Был дождь и сильный ветер, но мы как-то остервенело накинулись на все это мороженое.

Помимо шоколадного, попробовали фундучное (любимый вариант Энцо), фисташковое, клубничное и еще невообразимый зеленый торт и кучу всего, что я не успела запомнить. Это вкусно, определенно. И взрослые и детки как-то от души развлеклись. Хотя с шариком просто хорошего темного-претемного шоколадного желато для меня все равно ничто не сравнится. 

Следующий кулинарный тур в Италию: 25-28 сентября (набор открыт)!

ПОДРОБНЕЕ О ПУТЕШЕСТВИИ И ПРИСОЕДИНИТЬСЯ:

8-919-999-06-22 | 8-495-220-35-50

maasorokina@gmail.com | info@culinarystudio.ru

Совместно с Кулинарная Студия Clever

Фотографии

1/12

Оставить комментарий

Смотрите также
Жюри фестиваля будет оценивать вкусовые качества блюд
7 сентября
В событии примут участие 40 кулинарных команд из разных стран
9 сентября
В городе Торки пройдет фестиваль в честь великой писательницы
14 сентября
MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте