Рестораны Москвы

Москвы
Например: Космос
Словарь

Арабика

Арабика — это вид кофейного дерева. Ее полное название — кофейное дерево Аравийское. Родиной дерева считается Эфиопия. Дерево арабики может достигать 8 метров в высоту, но для удобства сбора урожая его подрезают до 4 метров. В период цветения на растении появляются белые ароматные цветки. Плод арабики — 1,5 см в длину при созревании становится фиолетовым. Арабика растет на территории горных плато или на вулканических склонах на высоте до 2000 метров над уровнем моря. Средняя температура в этой местности не опускается ниже плюс 15 градусов, а уровень осадков достигает 2000 мм в год. Арабика начинает цвести после каждого сезона дождей, а ее плоды созревают примерно через 9 месяцев. Для выращивания кофе не подходит морозная погода. Арабика растет только на почве, богатой минералами. В течение года дерево дает около 5 кг плодов, из которых получается 1 кг готовых кофейных зерен. Во многих странах этот урожай обрабатывают водой. Плоды арабики содержат 18% ароматических масел и от 1% до 1,5% кофеина. Вкус кофе, приготовленного из арабики — сладковатый с легким кислым оттенком. Считается, что лучший кофе получают из разновидностей кофейного дерева - Типика, Бурбон, Марагоджип. Всего в кофейной промышленности используется около 5 десятков видов арабики. В свою очередь каждый вид кофейного дерева дает много разных сортов. Дерево арабика является поставщиком около 70% производимого в мире кофе.

Ресторан

Alma Bar

Погодинская ул., д. 4
Открылось 5 сентября
MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте