Рестораны Москвы

Москвы
Например: Гоголевский 31
Словарь

Вино

Вино — это алкогольный напиток, имеющий очень древнюю историю. В Египте вино появилось еще в третьем тысячелетии до нашей эры, об этом свидетельствуют многочисленные доказательства, например найденные при раскопках винные сосуды. В Европе напиток известен с пятого тысячелетия до н.э., чуть позже он распространился в Древней Греции и Римской империи. Вино быстро стало неотъемлемой частью культурной и общественной жизни и приобрело популярность среди самых разных слоев населения — высшие мира сего употребляли его во время пышных пиров, бедняки пило дешевое вино из свинцовых кружек. В средние века винные традиции бережно хранились католической церковью. Крупнейшими производителями вина во Франции и Германии были монахи-бенедиктинцы. В конце 19 века в Европе были выработаны регламенты производства и стандартов качества вина. В наши дни крупнейшим производителем и экспортером вина остается Франция, на втором и третьем месте - Италия и Испания. Постепенно завоевывают популярность вина из Чили, Аргентины и Австралии. Крупным импортером является Великобритания, но интерес к вину растет во всем мире. Вино бывает красное, розовое, белое. Статистика ученых говорит, что умеренное потребление красного вина снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. По крепости оно классифицируется на столовое — от 9-16% и креплёное — от 16-22%. По содержанию сахара вино делится на сухое, полусухое, полусладкое и десертное. Кроме того, существует главная градация всех современных вин — на ординарные и высококачественные. Ординарные вина выпускаются без выдержки и поступают в продажу уже в первый год сбора урожая. Высококачественные — перед разливом выдерживают в дубовых бочках или металлических резервуарах. В зависимости от времени выдержки они делятся на выдержанные (выдержка не менее полугода), марочные (выдержка не менее полутора лет ), коллекционные, которые после выдержки в дубовых бочках хранят в особых условиях в бутылках минимум три года. К высококачественным также относятся вина с контролируемым наименованием по происхождению, которые производятся в определенной местности, название которой указывается на этикетке.

Похожие продукты

или сделанные на основе
MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте