Рестораны Москвы

Москвы
Например: Дюна
Словарь

Волнушка

Волнушка — это гриб рода Млечник семейства Сыроежковые. Бывает белая и розовая волнушки, которые различаются по цвету шляпки. По форме волнушка напоминает небольшой груздь с белой или кремовой мякотью. Растет с июля по октябрь в лиственных и смешанных лесах, в которых есть березы. Иногда появляется многочисленными группами в густой траве на опушках. Название волнушек произошло от окаймления шляпки, которая покрыта пушком. Это однокоренное слово с древнерусским словом «мех». Сырая волнушка слабо ядовита и может привести к желудочным и кишечным расстройствам. Поэтому перед приготовлением ее требуется вымачивать. Волнушки, в основном, употребляютмся в маринованном и соленом виде. Их добавляют в салаты и грибные подливы.

MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте