Рестораны Москвы

Москвы
Например: Ciel
Словарь

Арахисовое

Арахисовое масло получают из измельченной мякоти арахиса холодным прессованием или методом экстракции органическими растворителями.В Азии распространено нерафинированное арахисовое масло красно-коричневого цвета, в Америке и Европе - рафинированное масло светло-соломенного цвета. Арахисовое масло на 90 % состоит из поджаренных и измельченных орехов, к которым добавлены растительное масло, соль и сахар. Впервые масло арахиса стали производить в 1890 году после исследований, проведенных американским диетологом. Он работал над диетическим растительным продуктом, который по энергетической ценности не уступал бы мясу, куриным яйцам и сыру. Арахисовое масло широко применяется в кулинарии, медицине и косметологии, используется для изготовления мыла. Оно подходит для питания вегетарианцев. Арахисовое масло богато витаминами группы А, D и Е, В1, В2, РР, фолиевой кислотой, которая способствует росту и обновлению клеток, линолевой кислотой, а также железом, кобальтом, цинком, калием, магнием, кальцием, йодом, фосфором. Оно содержит клетчатку. Масло арахиса улучшает память, внимание и слух и является отличным источником энергии. Это гипоаллергенный продукт, а значит подходит для детей. Самое простое блюдо с арахисовым маслом – бутерброд. В основном, арахисовое масло добавляют в салаты в качестве заправки или используют для жарки. Можно добавлять его и в супы для придания им насыщенного вкуса и аромата. С арахисовым маслом можно готовить разнообразные закуски. Оригинальным любое блюдо сделает арахисовый соус. Для его приготовления смешивают кокосовое молоко, арахисовое масло, соевый соус, лимонный сок и перец чили. .то впервые масло арахиса стали производить в 1890 году благодаря исследованиям одного американского диетолога, работавшего над проблемой создания диетического растительного продукта, способного конкурировать по своей пищевой и энергетической ценности с мясом, сыром или куриным яйцом).давно находит успешное применение в качестве компонента вегетарианского питания.

MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте