Рестораны Москвы

Москвы
Например: Панчо Пицца
Словарь

Цикорий

Цикорий - это растение с мясистым веретенообразным стержневым корнем длиной до 1,5 м и млечным соком семейства Астровых или Сложноцветных. Растет на пустырях, обочинах дорог, по берегам рек. Древнегреческие философы Теофраст и Диоскорид называли Kichorion («kio» — идти и «chorion» — нетронутое место, поле). Цикориевый корень содержит питательное вещество инулин, белки, витамины и сахара. А также - гликозид интибин, который широко используется в фармоцевтике. В медицине цикорий обладает противомикробными и вяжущими свойствами. Его отвары и настои улучшают аппетит, пищеварение, успокаивают нервную систему, помогают работе сердца. Цикорий обладает общеукрепляющими свойствами. Корень используют как самый известный и признанный заменитель кофе. Отвар цикория обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами, и не угнетает нервную систему, а успокаивает её, улучшает аппетит и работу сердца. В старину цикорий использовали для лечения желудочно-кишечных расстройств, воспалительных заболеваний глаз, заживления ран. И сегодня цикорий входит в состав противовоспалительных препаратов. Он помогает диабетикам, снижая уровень сахара в крови. Популярно растение и в современной медицине, так как обладает массой полезных качеств.

Похожие продукты

или сделанные на основе

Используется в рецептах

Лучшие рецепты с ингридиентом!
Бар

Коробок

ул. Большая Дмитровка, стр. 7/5, корп. 2
Открылось в апреле
MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте