Рестораны Москвы

Москвы
Например: Олимпиец
Афиша событий

Гастроли: Сантьяго Ластра

18 января
18:30
Заведение: I Like Wine 2.0
Адрес:
18 января на кухне I Like Wine 2.0 заправляет вундеркинд от кулинарии – мексиканец Сантьяго Ластра.

Вундеркинд – это не для красного словца: к своим 26 годам Сантьяго может похвастаться 11-летним кулинарным стажем, ворохом наград и солидным послужным списком. Судите сами: в 15 лет он попал на кухню итальянского ресторана Mor в Куэрнаваке, а через 4 года уже оттачивал мастерство на кухне мишленовского ресторана Restaurante Europa – первого, но не последнего. Получив образование в престижном Basque Culinary Center в Сан-Себастьяне, Сантьяго за исключительные таланты был приглашен в легендарный ресторан Mugaritz c двумя звездами “Мишлен”, где трудился под руководством законодателя авангардных гастрономических мод и одного из лучших шефов в мире Андони Луиса Адуриса. Ну а там уже было рукой подать до присоединения к команде модного копенгагенского ресторана Bror и имени Сантьяго Ластра в десятке лучших молодых шеф-поваров Скандинавии по версии S.Pellegrino Young Chef 2015. Из последних достижений – обязанности проджект-менеджера в мексиканском поп-апе ресторана-легенды и главного адепта скандинавской кухни NOMA, где Сантьяго Ластра дирижировал кулинарным действом, разыскивал лучшие ингредиенты и творил бок о бок с Рене Редзепи и Росио Санчес.

Для I Like Wine 2.0 Сантьяго Ластра готовит позиции, которые внушают все что угодно, только не скуку. Меню ужина будет состоять из 5 подач. На выбор гостей: с винным пейрингом или без него.

18 января будет сразу 2 посадки – в 18:30 и 21:00.

Стоимость ужина 2500 рублей. Стоимость ужина с винным пейрингом – 3500 рублей
Смотрите также
MENU.ru в социальных сетях
Присоединяйтесь
Facebook Вконтакте